Internationaal buffet

Koude gerechten

• Carpaccio van ossenhaas op een salade met een dressing van rode pesto, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten
• Salade caprese, een salade van pomodori, buffelmozzarella en verse basilicum
• Gegrilde paprikasalade met twee kleuren olijven, gorgonzola en rucola
• Pastasalade van fusilli tricolore, pecorinokaas en 'al dente' gekookte groenten, met een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, verse basilicum, mosterd en honing
• Italiaans vleesplateau met Bresaola, Prosciutto di Parma en Spinata Romana
• Ciabatta’s ingesmeerd met pesto
• Olijfolie (extra vergine)

Warme gerechten

• Kalfssukade, langzaam gegaard met een jus de veau en bospaddestoelen
• Grote garnalen in een koriander, limoen, knoflook en munt
• Lasagne verde, de vegetarische versie met bechamelsaus en spinazie
• Aardappelpartjes uit de oven met rozemarijn, knoflook en olijfolie
• Gegrilde groene asperges met grof zeezout
   

Hoe leveren wij het Internationaal buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!