Hoeveel hapjes per persoon voor een kerstborrel?

Voor een kerstborrel van ongeveer twee uur kun je als praktische planningsrichtlijn uitgaan van zes tot acht kleine hapjes per persoon, wanneer gasten daarna nog een maaltijd eten. Duurt de borrel langer of valt deze rond etenstijd? Dan is een uitgebreidere invulling nodig. Ook de grootte van de hapjes telt mee: een klein toastje vult anders dan een minibroodje of een warm gerechtje.

Wil je kersthapjes bestellen? Begin dan met het aantal gasten, de duur van de bijeenkomst en het tijdstip. Met die drie gegevens maak je een veel betere inschatting dan met alleen het aantal personen.

Hoeveel hapjes heb je nodig?

Onderstaande aantallen zijn een vertrekpunt voor de planning. Ze gaan uit van kleine borrelhapjes en zijn geen vaste portiegarantie voor ieder assortiment.

Een kerstborrel van 16.00 tot 18.00 uur vraagt bijvoorbeeld om een andere aanpak dan een bijeenkomst die om 18.00 uur begint en de hele avond doorgaat. In het tweede geval komen gasten mogelijk met trek aan. Alleen wat kleine hapjes is dan al snel een te beperkte invulling.

Rekenvoorbeeld voor 20, 50 of 100 gasten

Organiseer je een borrel van twee uur en eten gasten daarna nog thuis? Met zes tot acht hapjes per persoon kom je op:

Kijk vervolgens hoe het gekozen assortiment wordt aangeboden. Een schaal met een vast aantal hapjes rond je zo nodig naar boven af. Controleer daarbij of het aantal daadwerkelijk losse hapjes betreft of bijvoorbeeld een combinatie van schalen en grotere gerechten.

Voorbeeld: je verwacht vijftig collega’s en kiest zeven kleine hapjes per persoon. Dan heb je in totaal 350 hapjes nodig. Zijn de schalen uitsluitend in vaste aantallen verkrijgbaar? Stem de uiteindelijke combinatie daarop af.

Welke mix van kersthapjes kies je?

Een goede mix biedt afwisseling in smaak, formaat en presentatie. Denk bij het samenstellen aan koude hapjes, warme hapjes en vegetarische keuzes. Welke combinatie passend is, hangt ook af van de voorzieningen op de locatie.

Koude hapjes voor een eenvoudig ontvangst

Koude hapjes zijn praktisch als je bij binnenkomst direct iets wilt aanbieden. Je hebt geen opwarmmoment nodig en kunt de presentatie vooraf voorbereiden, met inachtneming van de bewaarinstructies.

Verdeel de hapjes over meerdere plekken wanneer je veel gasten verwacht. Zo hoeft niet iedereen naar dezelfde tafel.

Warme hapjes voor afwisseling

Warme hapjes kunnen een fijne aanvulling zijn, maar vragen om voorbereiding. Controleer of ze warm worden aangeleverd of dat je ze zelf moet opwarmen. Bespreek welke apparatuur nodig is en wie de uitgifte verzorgt.

Serveer je in rondes? Houd dan ook voor later binnenkomende gasten een passende selectie beschikbaar.

Vegetarische hapjes voor het hele gezelschap

Vegetarische hapjes zijn vaak ook aantrekkelijk voor gasten die daarnaast vlees of vis eten. Bestel daarom niet uitsluitend het exacte aantal voor de aangemelde vegetariërs wanneer alle schalen gezamenlijk worden gedeeld.

Bij een apart aangepast menu werkt dat anders. Zorg dan dat duidelijk is voor wie de betreffende hapjes bedoeld zijn.

Wanneer worden borrelhapjes een maaltijd?

Het verschil zit niet alleen in het aantal stuks. Twaalf heel kleine hapjes vormen een andere maaltijd dan een combinatie van minibroodjes en grotere warme gerechtjes.

Laat je de kerstborrel doorlopen tijdens het avondeten? Kies dan bewust voor een maaltijdvervangende invulling. Bespreek een combinatie van kleine hapjes en stevigere onderdelen, of overweeg een buffet naast de borrel.

Binnen ons aanbod voor kerstcatering kun je verschillende invullingen vergelijken. Zo stem je het eten af op de bijeenkomst die je organiseert.

Vergeet dieetwensen en presentatie niet

Vraag dieetwensen vooraf uit en maak onderscheid tussen voorkeuren, intoleranties en allergieën. Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij betekenen verschillende dingen. Geef daarom concreet door wat nodig is en laat bevestigen welke mogelijkheden er zijn.

Denk daarnaast aan de manier van serveren. Komt alles op één buffet te staan, worden schalen rondgebracht of krijgen gasten een eigen selectie? Dat beïnvloedt hoe gelijkmatig het eten wordt verdeeld.

Veelgestelde vragen over hapjes voor een kerstborrel

Moet ik extra hapjes bestellen voor de zekerheid?

Een kleine afronding naar een beschikbare schaal kan logisch zijn. Tel niet automatisch bovenop iedere berekening nog een ruime extra hoeveelheid. Houd rekening met het bevestigde gastenaantal, het menu en eventueel ander eten.

Hoeveel soorten hapjes moet ik kiezen?

Kies voldoende variatie om verschillende voorkeuren te bedienen, maar zorg dat iedere soort in een bruikbare hoeveelheid aanwezig is. Veel soorten met slechts enkele stuks kunnen onhandig zijn bij een grote groep.

Wat geef ik door bij een aanvraag?

Vermeld de datum, locatie, begin- en eindtijd, het aantal gasten en de dieetwensen. Geef ook aan of de hapjes bedoeld zijn voor bij een drankje of als vervanging van het avondeten.

Laat jouw kerstborrel passend verzorgen

Een geslaagde kerstborrel begint met een hoeveelheid die klopt bij het moment. Geef je wensen en gastenaantal door aan Hapjes aan Huis. Dan helpen we je een passende combinatie samenstellen, met aandacht voor variatie, presentatie en de praktische uitvoering op jouw locatie.