Catering Bon Appetit

Koude gerechten

• Plateau met verschillende verse paté’s
• Plateau met visterrine van verschillende soorten vis
• Salade Nicoise 
• Groenten quishe  

Warme gerechten

• Boeuf bourguignon rundvlees gestoofd met rode wijn en champignons 
• Bretons visstoofpotje met kabeljauw en zalm
• Ratatuile 
• Aardappelpuree 

Brood

• Diverse broodsoorten met
• Kruidenboter
• Tapenade
• Aioli
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit​
7. Alle buffetten worden geleverd met borden, bestek en servetten

Koude gerechten

• Griekse salade 
• Huisgemaakte tomatensalade 
• Bolletjes meloen met serranoham
• Huisgerookte zalm
• Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en pijnboompitjes

Warme gerechten

• Varkenshaaspuntjes in champignon roomsaus
• Kip saté stokje met saté saus
• Vers mootje zalm met limoen dille saus
• Aardappelgratin uit de oven

Brood

• Diverse broodsoorten met
• Kruidenboter
• Aioli
• Tapenade
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
7. Alle buffetten worden geleverd met borden, bestek en servetten

Koude gerechten

• Vitello tonato: kalfsvlees in tonijnsaus
• Carpaccio schaal met Parmezaanse kaas, pesto dressing en pijnboompitjes
• Salade caprese
• Tonijn pastasalade

Warme gerechten

• Patsta penne met bolognesesaus 
• Tortelini met 4 kazensaus 
• Tagliatelle met gamba’s in crème fraiche tomaten saus

Brood

• Diverse broodsoorten
• Kruidenboter
• Tapenade
• Aioli
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
7. Alle buffetten worden geleverd met borden, bestek en servetten

Koude gerechten

• Huzarensalade of aardappelsalade
• Kroepoek
• Atjar

Warme gerechten

• 2 stokjes kip saté
• Saté saus

Brood

• Stokbrood
• Kruidenboter
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
7. Alle buffetten worden geleverd met borden, bestek en servetten

Koude gerechten

• Vleesschaal van  spaanse worsten 
• Serranoham met meloen
• Couscous salade met tonijn 
• Tomatensalade met olijven 

Warme gerechten

• Vers gemaakte gehaktballetjes in klassieke tomatensaus
• Patas bravas met Saus 
• Kippenpootjes in piri piri saus
• Paella met verse vissoorten

Brood

• Diverse broodsoorten
• Kruidenboter
• Aioli
• Tapenade
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd
2. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels
4. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
5. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
6. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
7. Alle buffetten worden geleverd met borden, bestek en servetten

Warme gerechten

• Hutspot met runderstoofvlees
• Boerenkool stamppot met slagers rookworst
• Andijvie stamppot met gehaktbal naar grootmoeders recept
• Rode kool met aardappelpuree en stoofpeertjes volgens klassiek receptuur
• Speklapjes 
• Tafelzuren (augurk, amsterdaamse uien ,piccalilly en grove mosterd )

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
2. Elk gerecht krijgt opscheplepels
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
5. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
6. Alle buffetten worden geleverd met borden, bestek en servetten

Warme gerechten

• Hutspot met runderstoofvlees
• Zuurkool stamppot met uitgebakken rookspek
• Boerenkool stamppot met slagers rookworst
• Andijvie stamppot met gehaktbal naar grootmoeders recept
• Rode kool met aardappelpuree en stoofpeertjes volgens klassiek receptuur

Soepen

• Erwtensoep met roggebrood en spek
• Pompoensoep met oerbrood
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle warme gerechten leveren wij warm in verwarmde bakken, deze blijven 2 uur warm
2. Elk gerecht krijgt opscheplepels
3. Wij bezorgen op elk gewenst tijdstip op elke gewenste locatie
4. Wij zetten alles voor u klaar en komen het ook weer bij u ophalen
5. U mag alles vuil teruggeven, zodat u thuis of op kantoor niet met de afwas zit
6. Alle buffetten worden geleverd met borden,kommen,bestek,servetten 

• Desert buffet van diverse soorten ijstaarten en bavarios.

Vlees & vis per persoon

• Kip saté 100 gram
• BBQ Worst
• Gemarineerde varkensfiletlapje
• Spies van gamba`s in knoflook marinade
• Verse hamburger van 100% rundvlees

Salades

• Huzarensalade met rauwkost
• Kartoffelsalade
• Griekse salade met rauwkost , feta , olijven en zongdroogde tomaten
• Verse Fruitsalade van het seizoen

​Brood / sauzen 

• ​Knoflooksaus
• Cocktailsaus
• Bbq saus
• Satesaus
• Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter, tapenade en aoili

​

Onze BBQ menu's zijn altijd inclusief:

• Barbecue met gasfles en instructie.
• BBQ tang, schalen & opschepbestek.
• Bezorg- en haalservice 7 dagen per week, in heel Nederland. (ook op zon- en feestdagen)
• Wijzig uw bestelling tot 2 dagen voor de bezorging.
• Het bedrag van de bbq is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
• Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen.
   

Hoe leveren wij de BBQ?

1. Alle ingrediënten worden gekoeld geleverd op 0 - 3 graden.
2. Wij stellen de bbq voor u op.
3. Elk gerecht wordt voorzien van tangen en opscheplepels.
4. Zodra de bbq staat, geven wij een korte uitleg.
5. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen.
6. Wij halen alle vuile vaat op en doen de afwas voor u.

Vlees & vis per persoon

• Huis gemaakte varkenhaassaté 100 gram
• Black angus hamburger
• Biefstukspies
• Kipshaslick
• Spies van gamba`s in knoflook marinade​

Salades

• Rundvleessalade 
• kartoffelsalade
• Griekse salade met rauwkost, feta en olijven en zongedroogde tomaten
• Vers fruitsalade van het seizoen

Brood / Sauzen

• Knoflooksaus 
• Coctailsaus 
• BBQ Saus
• Satesaus
• Verse afgebakken stokbrood met kruidenboter
• Tapenade
• Aioli

   

Onze BBQ menu's zijn altijd inclusief:

• Barbecue met gasfles en instructie.
• BBQ tang, schalen & opschepbestek.
• Bezorg- en haalservice 7 dagen per week, in heel Nederland. (ook op zon- en feestdagen)
• Wijzig uw bestelling tot 2 dagen voor de bezorging.
• Het bedrag van de bbq is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
• Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen.

Hoe leveren wij de BBQ?

1. Alle ingrediënten worden gekoeld geleverd op 0 - 3 graden.
2. Wij stellen de bbq voor u op.
3. Elk gerecht wordt voorzien van tangen en opscheplepels.
4. Zodra de bbq staat, geven wij een korte uitleg.
5. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen.
6. Wij halen alle vuile vaat op en doen de afwas voor u.

Hartig

• 4 soorten finger sandwiches per persoon
• Gerookte zalm, cream cheese, komkommer en diverse slasoorten
• Vitello tonato, tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaat en rucola
• Carpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola
• Gerookte kip, mosterdmayonaise, tomaat en diverse slasoorten

Zoet

• Mini croissant
• Glas prosecco
• Belgische bonbons
• Macarons
• Chocolade brownie
• Scones met geslagen room en aardbeien jam
• Petitfour
• Slagroomsoesjes
• Glaasje vers fruit
   

Hoe leveren wij de High tea?

1. Diverse thee soorten
2. Thermos kannen met heet water
3. De high tea kan op elk gewenst tijdstip en op locatie bezorgd worden
4. De high tea wordt in een cateringdoos bezorgd
5. Servies kunt u huren bij het afronden van uw bestelling in de winkelwagen € 1,10

Hartig

• Gerookte zalm, cream cheese, komkommer en diverse slasoorten
• Vitello tonato, tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaat en rucola
• Carpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola
• Gerookte kip , mosterdmayonaise , tomaat en diverse slasoorten

Zoet

• Petitfour
• Belgische bonbons
• Macarons
• Chocolade brownie
• Scones met geslagen room en aardbeien jam

Hoe leveren wij de High tea?

1. Diverse thee soorten
2. Thermos kannen met heet water
3. De high tea kan op elk gewenst tijdstip en op locatie bezorgd worden
4. De high tea wordt in een cateringdoos bezorgd
5. Servies kunt u huren bij het afronden van uw bestelling in de winkelwagen € 1,10

Brood 

• Roomboter croissant
• Vers zacht wit broodje belegd met diverse soorten  vleeswaren 
• Vers zacht bruin broodje belegd met jonge kaas en komijnenkaas 
• Krentenbol

Fruit

• Bakje versfruit 

Dranken 

• Jus de orange

Het ontbijt wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Brood 

• Roomboter croissant
• 1 Vers wit broodje belegd met diverse vleeswaren 
• 1 Vers bruin bruin broodje belegd met komijnkaas /jong belegen kaas
• 1 Snee krentenbrood met spijs 
• 1 Gekookt scharrelei

Fruit

• Vers fruit

Dranken 

• Verse jus d’orange
• Yogurt 

Bijgerechten

• Kwark 
• Musli
• Roomboter/margarine kuipjes
• Diverse jam kuipjes 

Het ontbijt wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Brood 

• 1 Roomboter croissant
• Mix van harde en zachte verse broodjes
• Roomboter/margarine kuipjes 
• Krentenbol 

Beleg 

• Diverse soorten verse vleeswaren
• Diverse kaassoorten
• Diverse zoetwaren
• Gekookt scharrelei

Dranken 

• Jus de orange 

Het ontbijt wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Brood 

• 1 roomboter croissant
• Mix van verse luxe broodjes
• 1 krentenbrood met spijs 
• Roomboter

Beleg

• Diverse soorten verse luxe vleeswaren
• Diverse soorten luxe kaassoorten
• Diverse zoetwaren
• Gerookte zalm
• Gekookt scharrelei

Fruit

• Vers fruit

Dranken

• Verse jus d’orange
• Melk

Bijgerechten 

• Yogurt
• Kwark
• Musli

Het ontbijt wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Lunchbuffet standaard

• Diverse broodsoorten: wit, bruin, waldkorn, pistolet boerenbrood wit/ bruin 
• Verse smakelijke salades: Bieslook ei salade, Tonijnsalade, Huzarensalade
• Ambachtelijke vleeswaren: Fricandeau, Beenham, Cervelaat, Grove Ardenner paté
• Kaas plank: Jong belegen kaas, Jong belegen leidse kaas, Boeren brie 60+
• Zoetwaren: Abrikozen jam, Aardbeien jam, Hagelslag (melk/puur)
• Zuivel: Roomboter, Becel kuipjes, 
• Vers fruit: Appels, Mandarijnen

​Dranken

• Melk
• Karnemelk
• Jus de orange 

De lunch wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Lunchbuffet de luxe 

• Divers vers afgebakken brood: witte/bruine pistolets, Italiaanse bollen, waldkorn, krentebollen boerbrood wit/bruin 
• Smakelijke salades: Zalmsalade, Rundvleessalade, Tonijnpastasalade, Ei bieslooksalade
• Ambachtelijke vleeswaren: Rosbief, Carpaccio, Serranoham, Ardenner Roompaté
• Vis plank: Huis gerookte zalm, Hollandse garnalen met cocktailsaus, Gerookte makreel
• Kaasplank: Oude kaas, Jonge gatenkaas, Jong belegen Leidse kaas, Boeren brie 60+
• Vers fruit: Grote bowl met vers seizoensfruit
• Zuivel: Roomboter, Becel kuipjes

Dranken

• Melk
• Karnemelk
• Verse Jus d’orange

De lunch wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Lunch broodjes wit en bruin 15 broodjes op schaal  

• Diverse soorten Vleeswaren 
• Diverse soorten kaas  
• Gegarneerd met sla,tomaat en komkommer 

De lunch wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie

Lunch broodjes DeLuxe 15 bake off broodjes op schaal 

• Lekker vers gebakken broodassortiment (waldkorn, Italiaanse bollen, pistolets)
• Diverse soorten vleeswaren 
• Diverse soorten kaas 
• Gegarneerd met sla tomaat en komkommer 

De lunch wordt op schalen geserveerd en bezorgd bij u op locatie.

Lunch dranken melk 

• Halfvolle melk beker 0,25 liter 
• Karnemelk beker 0,25 liter 

Sandwiches 3 stuks per persoon 

• Carpaccio met pesto mayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
• Zalm, roomkaas en komkommer
• Kipfilet, tomaat, augurk, spek en honingmosterdsaus
• Vitello tonato dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes en rucola 
• Gezond met kaas ,tomaat ,komkommer en ei 

Smoothie & Jus de orange 

• Jus de orange 0,25 liter 
• Berry smoohtie  0,20 liter 
• Mango smoothie 0,20 liter 
• Pineappel-coconut smoothie 0,20 liter 
• Strawberry-banaan smoothie 0,20 liter 

• Soep naar keuze van de kok

Salade van handgeneden vers fruit
De vers fruitsalade bestaat o.a. uit 

• Ananas
• Appel 
• Meloen 
• Druiven 
• Kiwi 
• Aardbeien 

Per schaal te bestellen
Alle hapjes worden gegarneerd met bijpassend garnituur

• Wrap gevuld met carpaccio, rucola, pijnboompitten,
  Parmezaanse kaas en truffelmayonaise  
• Wrap gevuld met zalm, roomkaas, verse dille en rode ui
• Wrap gevuld met dun gesneden kalfsvlees, tonijnmayonaise,
  kappertjes en zongedroogde tomaatjes
• Wrap gevuld met mozzarella, tomaat en pesto
• Wrap gevuld met geroosterde groenten en geitenkaasmousse 

Per schaal te bestellen
Alle hapjes worden gegarneerd met bijpassend garnituur

• Belegd met carpaccio ,truffelmaynaise ,pijnboompitten en parmezaansekaas 
• Paté van tuinkruiden en cranberry compote 
• Zalm met wakame, limoenmayonaise en zalmeitjes 
• Tonijnsalade 
• Brie met roomkaas en walnoot 

Per schaal te bestellen
Alle hapjes worden gegarneerd met bijpassend garnituur

• ​Glaasje gevuld met palingmousse
• Glaasje gevuld met rivierkreeftjes,  garnaaltjes en guacamole
• Glaasje met huisgemaakte zalmtartaar, kwartel eitje, wakame en limoen mayonaise
• Glaasje met carpaccio tapenade, rucola en truffelmayonaise
• Glaasje met pastrami mousse en gepofte tomaat 
• Glaasje met geitenkaas en vijgen compote 
• Bakje met gerookte eendenborst, eendenlever en cranberry compote
• Gamba spiesje met guacamole
• Kipspiesje met chilisaus
• Spiesje met mozzarella, tomaatje en basilicum

Rijk gevuld pastasalde met 

• Tomaat
• Tonijn
• Komkommer 
• Olijven 
• Paprika 
• Zongedroogde tomaat 

Rijk gevuld met diverse verse soorten vis

• Huisgerookte zalm
• Krab
• Garnalen
• Makreel
• Mosselen
• Rivierkreeftjes
• Forel

• Cerschillen sla soorten
• Cherrytomaatjes
• Mozzarella
• Basilicum
• Zelf gemaakte dressing

Rijk gevuld met diverse verse vleeswaren

• Gevulde eieren
• Rauwkost

• Tonijn
• Haricots vert 
• Olijven
• Aardappel 
• Ei 
• Rode ui 
• Tomaat 
• Rucola 

Rijk gevuld met diverse soorten vleeswaren

• Rauwkost
• Gevulde eieren

• Brie met roomkaas en een walnoot
• Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en parmezaansekaas
• Huisgemaakte tonijnsalade
• Tuinkruiden pate met cranbery compote 
• Zalm met kawame,  limoenmayonaise en zalm eitjes

Schaal van 70 hapjes bestaande uit

• Wrap gevuld met zalm roomkaas en verse dille
• ​Wrap gevuld met vitello tonato, tonijnmayonaise, kappertjes en pijnboompitten
• Wrap gevuld met carpaccio, truffelmayonaise, parmezaansekaas en pijnboompitten
• Wrap gevuld met indian chicken
• Wrap gevuld met geroosterde groente en geitenkaas mousse

• Jonge kaas
• Leidse kaas
• Oude kaas (Old Amsterdam)
• Leverworst
• Ossenworst
• Grillworst
• Augurk
• Amsterdamse uien
• Grove mosterd                                                                                      

Schaal van 50 hapjes bestaande uit 

• Glaasje met paling mousse
• Glaasje met rivierkreeftjes en quacamole
• Glaasje met zalm tartaar, limoenmayonaise en wakame
• Glaasje met carpaccio tapanade en truffel mayonaise
• Glaasje met pastrami mousse en gepofte tomaat
• Glaasje met gerookte eendenborst, eendenrillete en vijgen
• Glaasje met geitenkaas mousse en vijgencompote
• Glaasje met caprese salade ( cherry tomaat ,mozzarella bolletjes en basilcumdressing )
• Gamba spiesje met quacamole in een glaasje
• Kippendijen spiesje met chillisaus in een glaasje

Per schaal te bestellen
Alle hapjes worden gegarneerd met bijpassend garnituur 

• Papendews gevuld met kruidkaas
• Olijven
• Stukje brie
• Dadels met roomkaas
• Gehaktballetjes
• Verse huisgemaakte tonijnsalade
• Gemarineerde gamba's
• Zalmtartaar
• Makreel
• Old Amsterdam
• Monchego
• Spiesje met tomaat,mozzarella en een blaadje basilicum
• Grillworst
• Osseworst
• Rauwe ham
• Gedroodge worst
• Paté
• Aioli
• Kruidenboter
• Tomaat tapenade
• Cornichonnetjes
• Diverse soorten vers afgebakken brood

• Stampot andijvie met een gehaktbal en jus

• Hutspot met klapstuk en jus

• Boerenkool met rookworst en jus

• Macaroni met 4 kazensaus

• Spaghetti Bolognese

• Pasta penne Bolognesesaus

• Nasi met 2 stokjes sate kroepoek en atjar

• Bami met 2 stokjes sate en kroepoek en atjar

• Hete kip met paprika en champignons en rijst

• Kipkerrie met annanas en rozijnen en rijst

• Varkenhaaspuntjes in stroganofsaus met rijst

• Boeuf bourguinon met pasta of rijst

• Cajuin kip met geroosterde groenten en rijst

• Pasta met spinazie ,pancceta en kaassaus

• Paella van vis en vlees