Buffettenpaleis

Koude gerechten

• Huzarensalade
• Zalmsalade
• Waldorfsalade
• Ardennerham met meloen 
• Schaal met worst en kaas
• Haringschotel 
• Gevulde eitjes

Bijgerechten

• Vers afgebakken stokbrood
• Huisgemaakte kruidenboter

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Wij stellen het buffet op.
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
4. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
5. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
6. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
7. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.50 per set. Wij doen de afwas!

Vlees 4 stuks

• Barbecueburger
• Gemarineerde kipfilet
• Gemarineerde filetlap
• Barbecueworst

Salade

• Zomerse aardappelsalade 
• Griekse salade
• Verse fruitsalade​

Bijgerechten

• Knoflooksaus
• BBQsaus
• Satésaus
• Stokbrood
• Kruidenboter

Hoe leveren wij de Barbecue

1. Wij leveren een gasbarbecue inclusief gas. (tegen een betaling of vanaf 50 personen gratis)
2. Wij leveren bbq-tangen en opschepbestek.
3. Alle ingrediënten worden gekoeld geleverd op 0-3 graden.
4. Wij stellen de bbq voor u op.
5. Zodra de bbq staat, geven wij een korte uitleg.
6. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen.
7. Wij halen alle vuile vaat op en doen de afwas voor u.

Houten plankje met 30 hartige hapjes

• Worst
• Kaas
• Gehaktballetjes
• caprese-spies
• Coppa di parma met roomkaas en vijg
• Knoflookgarnalen
• Dadel in spek
• Pincho 

(toeslag € 5.- per plankje)

Frisdranken-Arrangement

• Cola(light)
• Fanta 
• Sprite 
• Cassis 
• Spa blauw & rood
• Jus d'orange

3 drankjes p.p.
Incl. glazen en borrelnootjes

Soep

• Gazpacho met grote garnaal
• Thaise kerrie-kokossoep met een sesam-stengelte (V)

Koud

• Gerookte zalmsnippers op zeewiersalade met wasabi-mayonnaise
• Vitello Tonnato
• Carpaccio van ossehaas
• 3 soorten ham met meloen
• Geitenkaas met verse vijgen en honing-mosterddressing (V)

Warm

• Champignons in knoflook-roomsaus gegratineerd met kaas (V)
• Boeuf Stroganoff met wilde rijst en haricots verts
• Kalfslende met rode wijnsaus, aarappelgratin en broccoli
• Zalmmootje met kruidenboter, aardappeltjes met zeezout en rozemarijn, sugarsnaps
• Gamba-Spies op een heerlijk frisse tabouleh (cous-cous-salade)

Desserts

• Trio van kaas met vijgenbrood
• Vanilla-Cheesecake-Bavarois
• Brownie met amaretto-ijs

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

• Huisgemaakte nasi/bami met kipsaté
• Gehaktballetjes in ketjapsaus
• Seroendeng
• Kroepoek

Al onze buffetten worden afgeleverd met een stevige kwaliteit disposable borden en bestek.

Met een professionele kok is uw BBQ verzekerd van succes.
Proef het verschil als het vlees en de vis worden bereid door één of meer van onze professionele koks.

Zorg dat u en uw gasten niets te kort komen.
Ons enthousiaste personeel komt u graag helpen.

Salade Carpaccio met

• Ruccola
• Parmezaanse kaas
• Pijnboompitten
• Balsamicodressing

De salade wordt geserveerd met boerenbruin , boerenwit- of speltbrood

• Champignon crèmesoep met bieslook