Kerstbuffet Rudolph

Kerstbuffet met heerlijke voor-, hoofd- en bijgerechten

Koude gerechten

• Gerookte kalkoen en wilde eendenborst met een huisgemaakte cranberriecompote en noten
• Vispalet van forel, gerookte zalm, gamba en makreel
• Mediterraansesalade van pastaparels met gedroogde tomaatjes en basilicum (vega)
• Vers gebakken brood
• Kruidenboter & tapenade

Warme gerechten

U heeft de keuze uit 3 van onderstaande warme gerechten:

Maak uw keuze bekend in het opmerkingenveld, tijdens het invullen van uw gegevens in de winkelwagen.

1. Wildstoof langzaam gegaard in oa. spekjes, rode wijn, zilveruitjes en kruidkoek
2. Op lage temperatuur gegaarde varkenshaas met een bospaddenstoelensaus
3. Mootje gegrilde zalm met een witte wijnsaus en een vleugje Pernod
4. Gebraden kippendij omwikkeld met Parmaham en salie
5. Tortellini gevuld met ricotta op een bedje van verse spinazie in een rode pestosaus (vega)

Bijgerechten

• Gebakken rozevalaardappeltjes in de olijfolie met verse kruiden
• Haricotsverts met uitgebakken spekjes
• Gekookte witlofrolletjes met kaas
• In rode wijn en port gestoofde peertjes (koud geserveerd)

Bovenstaande gerechten worden allemaal geserveerd op schalen en in mooie opwarmschalen (chafing dishes) met branders.

Opschepbestek & servies
Wilt u helemaal geen afwas? Het buffet wordt op beide kerstdagen zonder opschepbestek, borden, bestek en servetten bezorgd. U kunt in de winkelwagen extra servies bestellen.

Zijn er vegetarische gasten of heeft u allergieën?

U kunt in het opmerkingenveld aangeven, bij het invullen van uw gegevens, hoeveel gasten er vegetarisch of allergieën hebben. De kok zal contact met u opnemen welke gerechten geschikt zijn.

Hoe wordt het buffet bezorgd?
Het buffet wordt in sommige gevallen "Traiteur" bezorgd. Dit houdt in dat u de warme gerechten zelf opwarmt in de bijgeleverde chafing dish. Het kost u hoogstens 2 minuten van uw tijd om de bak met warm water te vullen en de branders aan te steken. U ontvangt hiervoor een opwarmadvies bij de bezorging.

Voor de bezorging en het ophalen van de vuile vaat vragen wij op 24, 25 en 26 december in totaal € 25,00. De genoemde prijzen zijn inclusief btw.

TIP! Bestel extra heerlijke kersthapjes bij de borrel en/of sluit het buffet af met een zalig kerstdessert.