Kerstbuffet Rudolph

Kerstbuffet "De Luxe"

Koude gerechten

• Wildzwijnsham en wildpaté met cranberry, geroosterde amandelen en notensla
• Waldorfsalade met streacky bacon-beenham, walnoten en zongedroogde tomaten
• Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen, gerookte forel en pepermakreel
• Geitenkaas met tomatenjam, little gem sla-krokant van peperkoek
• Vers gebakken brood
• Kruidenboter & Tapenade

Warme hoofdgerechten

U heeft de keuze uit 3 van onderstaande warme gerechten:

1. Wildstoof gegaard in oa. jeneverbessen, rode wijn en kruidkoek
2. Kalfssucade; langzaam gegaard in eigen jus
3. Taartje van scholfilet, zalm, gamba’s in kreeftensaus
4. Kalkoenrollade met een bospaddenstoelen roomsaus
5. Frittata van paddenstoelen, wilde spinazie gegratineerd met Manchego

Maak uw keuze bekend in het opmerkingenveld, tijdens het afronden van uw bestelling in de winkelwagen.

Bijgerechten

• Aardappeltaartje met zeezout en peterselie boter
• Wilde rijst melange
• Gegrilde groenten met Provençaalse kruiden en extra vergine
• In rode wijn en port gestoofde peertjes (koud geserveerd)

Extra producten

• Schalen
• Opschep bestek
• Warmhoudapparatuur (shafing dishes met branders)
• Servetten
• Wij doen de afwas

Bovenstaande gerechten worden allemaal geserveerd per persoon op schalen en in mooie opwarmschalen, de hele maand december.

Het buffet wordt in sommige gevallen "Traiteur" bezorgd. Dit houdt in dat u de warme gerechten zelf opwarmt in de bijgeleverde chafing dish. Het kost u hoogstens 2 minuten van uw tijd om de bak met warm water te vullen en de branders aan te steken. U ontvangt hiervoor een opwarmadvies bij de bezorging.

Borden en bestek kunt u extra huren tijdens het invullen van uw gegevens in de winkelwagen, hiervoor rekenen wij € 1,10 per set. Wij doen de afwas!

De prijs voor het kerstbuffet is inclusief alle extra producten en btw. Voor de bezorging en het ophalen van de vuile vaat vragen wij op 25 en 26 december in totaal € 25,00.

Zijn er vegetarische gasten of heeft u allergieën?
Bestel voor het aantal personen dat u wenst. In het opmerkingenveld kunt u aangeven wat uw specifieke wensen zijn. Wij overleggen dit graag persoonlijk met u en serveren een passend menu.

TIP! Bestel extra heerlijke kersthapjes bij de borrel en/of sluit het buffet af met een zalig kerstdessert.