Koud en warm buffet L

Zeer uitgebreid warm en koud buffet

Koud buffet

• Huisgemaakte zalmsalade met gerookte zalm en kappertjes
• Noorse garnalen met een concassé van komkommer en appel met verse dille
• Rivierkreeftenstaartjes in de Pernod gemarineerd
• Aardappelsalade met verse kruiden, sjalotjes en gebraden rosbief
• Diverse paté soorten met cranberrysaus
• Mediterraanse ham met een salade van diverse soorten meloen
• Licht gerookte kipfilet geserveerd met vers fruit
• Salade Niçoise met olijven, rode ui en tomaatjes
• Spinaziesalade met spekjes en gebruneerde zonnebloempitjes
• Paella salade met heerlijke schaal- en schelpdieren
• Vers gebakken brood met kruidenboter

Warm buffet

• 24 uur gegaard runderstoofpotje
• Kleurrijke gewokte grove groenten met verse tijm
• Gebakken varkenshaas met appel-Calvados saus
• Op de huid gebakken kabeljauw met een witte wijnsaus
• Pommes gratin uit de oven
• Wilde rijst melange
• Provençaalse groenten ratatouille
   

Hoe leveren wij het buffet?

1. Het buffet wordt op schalen geleverd
2. Alle warme gerechten worden warm geleverd
3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden
4. Wij stellen het buffet voor u op
5. Elk gerecht krijgt opscheplepels
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg
7. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen
8. Wij doen de afwas voor u

Het bedrag van dit buffet is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Als u borden, bestek en servetten wilt huren, dan kunt u dit bestellen in stap 1 van het bestelproces. Wij rekenen  € 1,10 per set en  doen de afwas voor u.