Halalbuffet

Koude gerechten

• Makreelsalade met taugé, kappertjes, uitjes, paprika en yoghurtdressing
• Cocktail van gerookte Halal kip met mango chutney
• Bieten salade bieten, rode ui en appel met azijn en olijfolie
• Salade van gegrilde aubergine, met rucola en pijnboompitjes
• Sperziebonen fêta salade met fêta (Halal) van schapenmelk, olijven, verse koriander en kruidendressing
• Artisjokhart salade met sinaasappel en bleekselderij
• Turkse pide, houmous, olijven

Warme gerechten

• Stoofschotel van Halal kip met ui, citroen en koriander
• Lamsstoofschotel Halal lamsvlees uit de oven met abrikozen, dadels, limoen en Râs al hânout
• Stoofschotel van vis met pruimen, abrikozen, amandelen en sesam
• Couscous met gegrilde groenten en munt
• Saffraanrijst met gekarameliseerde uien, munt en rozijnen
   

Hoe leveren wij het Halalbuffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!