Indonesisch koud & warm buffet

Koude gerechten

• Garnalensalade
• Gemengde vissalade met kokos tomaten chutney
• Kipsalade met pinda’s
• Komkommersalade
• Gado gado (Vegetarisch groentegerecht met pindasaus)

Warme gerechten

• Sateh babi (Varkenssaté)
• Ajam Pedis (Kippenpoten gestoofd in sambalsaus)
• Daging smoor (Gesmoord rundvlees)
• Ikan pedis (Pittig gekruide pangafilet)
• Sambal goreng boontjes telor (Prinsessenboontjes in pittige saus)
• Sajoer Lodeh (Gemengde groenten in kokosmelk gekookt)
• Tahu
• Tempeh
• Gele rijst

Bijgerechten

• Serundeng, gemalen kokos en pinda's
• Atjar tjampur kuning, gemengde groenten in zoetzure saus
• Katjang
• Java Kroepoek
• Sambal

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3  uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Kosten

• Voor het bezorgen wordt € 15,00 in rekening gebracht. In sommige gevallen kan de lokale cateraar ook € 15,00 voor het ophalen in rekening brengen. Dit zal vooraf besproken worden.
• Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servetten kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1,20 per set. De vaat mag vuil retour!
• Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.