Kerstdiner compleet met voor- hoofd- en nagerecht

Gang 1

2 rijkelijk opgemaakte kerstsalades op schalen

• Huzarensalade, vleessalade, beenham, salami met augurk, paté met mangochutney saus, Ardennerham met vers fruit, fricandeau met ananas
  

• Vissalade, krabsalade, gerookte forel, maatjesharing, garnalen, gerookte zalm, gerookte makreel en dillesaus

• Assortiment van 2 broodjes per persoon met kruidenboter

Gang 2

Warme gerechten

Uit onderstaande gerechten mag u vier uitzoeken. In het opmerkingenveld kunt u aangeven welke warme gerechten u wilt bestellen. Dit veld vindt u wanneer u klikt op "naar de kassa". Voor elke gerecht dat u extra bestelt rekenen wij € 4,50 per portie extra.

1. Rollade van scharrel varkensfricandeau uit de oven met seizoenskruiden cranberry’s en kaneel met uien,paprika,knoflook en begeleid door eigen braadjus
2. Gestoofde kalkoen fricassee in rijke en versgemaakte Russische Stroganoffsaus
3. Lamsbout in een heldere en stroperige honing-tijm saus (huisgemaakt)
4. Hazenpeper
5. Duo van zalm en sliptongfilets met finesse groenten en een volle huisgemaakte kreeftensaus
6. In gerookte ham verpakte kabeljauw met zongedroogde tomaatjes en basilicum
7. Flinke, geroosterde stukken, in sesam-soja gemarineerde scharrel-maïs-kipfilet in een zoete knoflook-Satésaus

Garnituren bij het warme kerstdiner

Deze serveren wij allemaal bij het buffet

• Aardappelpuree met bieslook
• Gestoomde rijst
• Roseval aardappelen met mediterrane kruiden en zeezout
• Quiche van diverse groenten
  
• Stoofpeertjes

Gang 3

Kerst dessert

• Diversen bavarois
• Tiramisu
• Citroentaart

Extra producten

• Schalen
• Opschep bestek
• Warmtebakken met branders om alles warm te houden
  
• Servetten
• Wij doen de afwas
  

De prijs voor het kerstdiner is inclusief alle extra producten en btw. Borden en bestek kunt u extra huren.